Вина, созданные с помощью автохтонных дрожжевых культур Крымского полуострова, селекционированных специалистами НИЦ «Курчатовский институт», впервые представлены публике. Это произошло на стенде «Винология» II Конгресса молодых ученых, проходящего в Сочи. А сессия «Биогенетические технологии для виноградарства и виноделия — новая эра» (модератор — президент Центра Михаил Ковальчук) стала одним из важных мероприятий первого дня Конгресса. Российское виноделие активно восстанавливает связи с наукой: качественное вино создается совместными усилиями виноградарей, технологов и ученых. Курчатовский институт […]
