Ученые Государственного научного центра прикладной микробиологии и биотехнологии в рамках национального проекта «Наука и университеты» проводят исследования по изучению и практическому применению бактериоцинов – антимикробных пептидов, способных убивать опасные для человека патогенные бактерии. «Некоторые виды бактерий способны вырабатывать бактериоцины, которые обладают антимикробными свойствами, как правило, против близкородственных видов бактерий. Учеными нашего Центра получены штаммы-продуценты бактериоцинов, разработана схема их очистки и получения опытных образцов препаратов, которые в дальнейшем предполагается […]